Heinrich Gernot

Gernot Heinrich im Interview:

Lieber Gernot, welchen Weinstil versuchst du aus deinen Weinen herauszuarbeiten?
Natürlich, puristisch, salzig – möglichst das abbilden was die Natur bietet, minimale Intervention – weniger ist mehr Geschmack, ein hohes Maß an Komplexität und Bekömmlichkeit wird nur dann erreicht, wenn man möglichst wenig Schwefel einsetzt und nicht filtriert! Ein langsamer, schonender Ausbau im Fass oder in den Tonamphoren garantiert eine natürliche Stabilität und Haltbarkeit. Wir kommen daher immer später in den Verkauf, teilweise erst vier Jahre nach der Ernte (!)

Welchen deiner Weine würdest du jemandem empfehlen, der dein Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Leithaberg

Deine Meinung zu euren Weinen in Großformaten (Magnum….):
Wir stellen immer wieder fest, wie großartig sich unsere Topweine in den Großflaschen entwickeln, nur in den ersten 5-10 Jahren kann die 0,75 l Flasche leichte Vorteile wegen schnellerer Reifung haben. Auf lange Sicht sind Magnum und Doppelmagnum aber eine sehr sinn- und genussvolle Investition

Welche ist deine Lieblingsrotweinsorte / Lieblingsweißweinsorte?
Blaufränkisch und Weißburgunder (von den eigenen Sorten)
Pinot Noir und Savagnin (international)

Hast du ein Lieblingsweingut?
Domain Labet

Dein Lieblingswein:
Sgaminegg 2010 von Sepp und Maria Muster