Dönnhoff

Interview mit Anne und Cornelius Dönnhoff:

Lieber Cornelius, welchen Weinstil versucht ihr aus euren Weinen herauszuarbeiten?
Wir versuchen eine Reflektion der Böden, die an der Nahe vorherrschen. Alle zehn GG-Weinberge haben dabei ein unterschiedliches Talent. Unser Weinstil ist puristisch, eher trocken, erfrischend (ein bisschen wie Quellwasser…) und soll die Böden reflektieren, ohne mit Süße zu überdecken.

Welchen eurer Weine würdet ihr jemandem empfehlen, der euer Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Signifikant und typisch für das, was wir machen, ist auf jeden Fall der Tonschiefer: ein toller Einstiegswein, der eine der Hauptgesteinsarten an der Nahe reflektiert, den Schiefer.

Eure Meinung zu euren Weinen in Großformaten (Magnum….):
Wir lieben Großformate! Sie sind immer toll für die Reife, außerdem gibt es sie nur in kleinen Stückzahlen, sodass jede Magnum etwas Besonderes für uns ist.

Welche ist eure Lieblingsrotweinsorte / Lieblingsweißweinsorte?
Spätburgunder und Riesling

Habt ihr ein Lieblingsweingut?
Wir haben kein Lieblingsweingut, wir schätzen viele Kollegen für das, was sie tun und ihre unterschiedlichen Stilistiken und die verschiedenen Weinanbaugebiete, die sie repräsentieren. Wir freuen uns, wenn wir andere Ideen vom Weinmachen kennenlernen dürfen, das macht immer Spaß und ist für uns immer etwas Besonderes!

Euer Lieblingswein:
Lieblingsweine in dem Sinne haben wir auch nicht, da gilt dasselbe wie für die Weingüter. Wir freuen uns immer, wenn wir etwas Neues entdecken können.