„Über etliche Generationen ist in unserer Familie ein Grundstock von Wissen und Gespür zur Bauernarbeit gewachsen. Die Bekennniss zur Langsamkeit ist ein ganz wichtiger Teil dieser Berufsauffassung und bringt unserem Respekt vor der Natur zum Ausdruck. Wir verzichten auf Herbizide und Kunstdünger und arbeiten ohne Bewässerung. So geben wir der Frucht soviel Zeit zum Reifen und hochwertige Trauben sind das Resultat unserer ressourcenschonenden Arbeit. In diesem Sinne folgt sorgfältige Handlese, schonende Maischung und behutsamer Weinausbau. Unsere charaktervollen Weine bestärken uns in unserer Philosophie, die wir auch in Zukunft verfolgen werden.“
„Die Erfahrung mit Weinen aus unserem Haus zeigt, dass Magnums "schöner" reifen. Vielleicht ist einfach die Freude über einen gereiften Wein, der sich perfekt zeigt, grösser wenn er aus einer Magnum kommt. Ein nicht unwesentlicher Vorteil von Magnums und Großflaschen liegt sicher darin, dass sie bessere "Überlebenschancen" in der Vinothek haben, weil man nicht so leichtfertig danach greift.“ |
Wollen Sie noch mehr über das Weingut erfahren, dann geht es hier zur Homepage der Familie Triebaumer: www.triebaumer.com
